Prosty jesienny gulasz jednogarnkowy!

Nie ma co ukrywać. Jesień zadomowiła się na dobre. Wcale mnie to nie cieszy, ponieważ to lato jest moją ulubioną porą roku. Kocham długie dni gdy na dworze do 21 jest jasno. Uwielbiam biegać rozebrana do minimum gdy nie trzeba opakowywać się w miliony warstw by nie zamienić się w sopel lodu.
Niestety na pewne sprawy nie mamy wpływu! Trzeba sobie jakoś radzić. Moim ratunkiem jest o tej poprze sauna, ciepłe ubranie i oczywiście rozgrzewające jedzonko.
Dziś chcę Was zachęcić do przygotowania mega szybkiego, zdrowego i 100% roślinnego gulaszu. Robi się go ekspresowo a smak odzwierciedla dania z najlepszych restauracji! Serio!!! Przekonajcie się  i koniecznie dajcie mi znać jakie są Wasze sposoby na jesienny chłód za oknem :)

                                                                   Składniki 


 *  1 mała dynia hokkaido 
* 6 dużych brukselek
* 1 duża marchewka
*  mała puszka kukurydzy
* spora garść jarmużu 
* 1 ostra papryczka
*1 czerwona papryka
przyprawy: papryka wędzona, zioła ojca Mateusza( moje ulubione!!!!) sos sojowy, pieprz  świeżo mielony, curry, tabasco, płatki drożdżowe do posypania (to im zawdzięczamy serowy posmak)  , świeży koperek i natka pietruszki.


                                                               Sposób przygotowania

Wszystkie warzywa kroimy na duże kawałki i wrzucamy do garnuszka. Dolewamy około szklanki wody i dusimy pod przykryciem około 20 minut. Cały czas pilnujemy by woda nie wyparowała bo wtedy mamy pewność, że nasze leczo się przypali czego nie chcemy. W razie konieczności uzupełniamy wodę. Gdy warzywa zmięknął dodajemy przyprawy, jarmuż i kukurydzę. Całość ma tworzyć gęstą mieszaninę z aromatycznym sosem. Oczywiście możecie dodać inne ulubione przyprawy. Podajemy posypane płatkami drożdzowymi i świeżą zieleniną :)



                                                              Smacznego!!!!!!!